Paesaggi urbani commestibili, ovvero come mangiare il paesaggio

Una provocazione? Un "non senso"? Oltre a fruire il paesaggio è possibile mangiarlo?
Forse è possibile pensare un paesaggio, anche urbano, che fornisce cibo.
Se è possibile pensarlo, quasi sempre è possibile realizzarlo. Soprattutto se c'è la forza e la volontà di una comunità.

Pam Warhurst ci illustra appunto cosa può realizzare una comunità su terreni abbandonati.

Un ridente quartiere: il Bronx

Quando veramente il verde aiuta ad uscire dal degrado. Da uno dei quartieri con la peggiore fama del mondo occidentale, escludendo cioè gli slum di Africa e Sud-America, dove domina il grigiore o peggio la disgregazione sociale e la criminalità.
Stephen Ritz è insegnante nel duro South Bronx di New York, ma con energia ed entusiamo da vendere, insieme ai suoi studenti, coltiva rigogliosi giardini per il cibo, per la vegetazione e per creare posti di lavoro. Un gruppo talmente affiatato e professionale che è stato in grado nel tempo di specializzarsi e realizzare anche giardini verticali.
Di seguito il video della presentazione da TED Talks.







In caso di difficoltà a visualizzare direttamente, il video è disponibile a questo link.

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